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昨日のこと。
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基本的に食日記・・・

by syr_777
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エーグルドゥース
ひさーしぶりのエーグル・ドゥース。
この日、デジカメが壊れちゃったので写真は携帯で。
やっぱりボンヤリ。。。

エーグルドゥース_c0048952_21464266.jpgトルシュ・オー・マロン
去年(おととしだっけ?)に食べたときに儚い口どけに感動!!
今年もこれが食べたくてエーグル・ドゥースに赴きました。
やっぱりほろほろとほどける食感がすごーい。
底のメレンゲもサクサクで美味しい。


エーグルドゥース_c0048952_21463666.jpgシャンティ・キャラメル
ほろにがーいキャラメルが美味しい!!
あんまり甘くない。皮がちょっとへなっちゃうのはいたしかたないのかしら。



エーグルドゥース_c0048952_21463024.jpgレガル・カフェ
コーヒー&チョコレートの好きな組み合わせなんだけど、あんまり印象に残らなかったなぁ。
心なしか写真もピンボケ。


エーグルドゥース_c0048952_2146487.jpgバルケット・オー・マロン
たしかコーヒー系&マロンだった気が。
記憶はおぼろだけど美味しかった。。。
詳しい名前はよくわかんないけど、タルト生地はクッキーぽいのじゃなくてやや層になった感じのだった。
# by syr_777 | 2006-11-15 22:05 | ■Sweets
幸寿司@松屋銀座
松屋銀座の北海道展で、さえらに行こうと10時半前に到着したのにもかかわらず長蛇の列で断念。
変わりに幸寿司で寿司をいただきました。

名前は忘れたけど2400円ぐらいの握りセット。
  • 蟹(海老の代わり)

  • 蝦夷あわび

  • マグロ

  • 白身

  • イカ

  • 北寄貝

  • イクラ

  • ウニ


  • あと、別に秋刀魚も食べた。美味しかったー。秋刀魚大好きー
    炙りタラバと子持ち昆布は旦那が食べたもの。美味しそうだった。
    幸寿司@松屋銀座_c0048952_23384610.jpg


    一番下は今回の北海道展とは関係ないけど、北海道つながりで。。
    前に北海道に行ったときに買った牧家のカルヴァウォッシュ。
    ワインと一緒に美味しくいただきました。
    # by syr_777 | 2006-11-07 23:50 | ■外食
    ラ・テール
    フードショーにはよく行ってるんだけど、ラ・テールは久しぶり~


    ラ・テール_c0048952_2330236.jpg
    大地のシュー
    限りなく寝てますけど・・・。
    しっかり目に焼かれたシュー皮で美味しかった。

    ラ・テール_c0048952_2330792.jpg
    大地のプリン"ウ・オ・レ"
    とろとろー。好きー。
    でも長いビンだと、最後まで食べれない感じだね。


    # by syr_777 | 2006-11-07 23:33 | ■Sweets
    キッチンパレット
    横浜のジョイナスにて。

    キッチンパレット_c0048952_23255486.jpg

    穴子のオムライス。に梅風味の餡。
    家でも作れそうだなぁってことで備忘録的に。
    # by syr_777 | 2006-11-07 23:27 | ■外食
    パティスリー・サダハル・アオキ
    新宿伊勢丹にて。


    パティスリー・サダハル・アオキ_c0048952_21262171.jpg
    モンブラン
    タルトの焼き方も好みだし、おいしかったー。
    中にブルーベリージャム的なものが入ってた。

    モンブランと言えば、情熱大陸でパリのトロワグロで働くパティシエの女性が作った新作のモンブランてのが、中にカシスが入ってて美味しそうだった!
    あれ食べたい!

    パティスリー・サダハル・アオキ_c0048952_212627100.jpg

    うーんと、確かカシス系。底はメレンゲで軽い感じ。
    あんまり覚えてなかったりして。


    # by syr_777 | 2006-11-05 21:35 | ■Sweets