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スイーツ巡り④ ■ Toshi Yoroizuka ■
2005年 03月 11日
恵比寿駅から徒歩10分
ランチタイムで混むキムカツや、予約が取れないという蟻月を眺めながら到着。 鎧塚俊彦さんが昨年9月にOPENしたパティスリー すごい苗字。それだけで気になる。 ■タルト・ショコラ おすすめって書いてあったから買ってみた。 しっかり焼いたタルト生地に、ガナッシュクリーム。 フルーツの酸味とチョコレートの甘さのハーモニーってとこでしょか。 ■ルレ 見た目がかわいい卵白だけで作った白いロールケーキ。 味は、普通のイチゴのロールケーキだった。 ここのケーキは、シンプルに美味しいという印象。わかりやすい美味しさ。 お店を出た後に気づいたけど、イートインスペースが5席ほどあるみたい。 HPにはレシピも載ってたけど、全卵23個とか・・・無理・・・
by syr_777
| 2005-03-11 21:53
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