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昨日のこと。
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基本的に食日記・・・

by syr_777
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○o。.米粉のロールケーキ.。o○
モンサンクレールの辻口さんが開発したとかいう米粉を使ってロールケーキを作りました。
ひな祭りだしね!!

米粉すんごいいい!粒子が細かいからふるいにかけなくてもいいの。楽ちん~
キメが細かくてしっとりって感じの生地に焼き上がりました。
奮発して有精卵を使ったせいか、生地だけでも美味しい。
生地のレシピはCUOCAのクリスマス用ロールケーキのを使用しました。

んでも、冷めてからすぐに巻いたせいか巻いてる途中で割れちゃった~~
しかもデコレーションして、切り分けたら崩れたし・・・
どうやら作ったらしばらく冷蔵庫でなじませないとだめらしい。
あまりにかわいそうな見た目なので、写真は載せないでおこうと思ったけど載せておこう。
○o。.米粉のロールケーキ.。o○_c0048952_20272426.jpg


あ、あとCUOCAで売ってたひなまつり用の桜の形をしたチョコレート。
崩れたケーキを慰めるようにかわいく飾ってくれました。
○o。.米粉のロールケーキ.。o○_c0048952_1130054.jpg

by syr_777 | 2005-03-03 11:31 | ■HandMade